Exemple phare de la production à l’échelle industrielle de ressources nutritives à partir d’insectes, le projet FARMŸNG porte des intérêts économiques (création d’emplois), environnementaux (réduction de l’empreinte carbone des émissions de gaz à effet de serre) et sociétaux (nouveaux produits de consommation).

Ses principaux objectifs sont : 

• Construire la première usine mondiale de production verticale entièrement automatisée pour la production d’ingrédients à base d’insectes (20 000 tonnes de protéines par an),
• Répondre à la demande des marchés de l’alimentation aquacole, de l’alimentation des animaux de compagnie, ainsi qu’au marché des engrais,
• Garantir la durabilité de l’installation industrielle, de l’approvisionnement en matières premières jusqu’aux produits finis.